MARCELINEAR

Verbo del hambre, verbo del que sueña con un buen cocido desde las tripas hueras, verbo del Madrid que se encandilaba pensado en el Levante feliz, donde aún se comía. Verbo de los inventores del "filete repujado" y el "huevo viudo" y otros platos semejantes.

"La Marcelina" valenciana era un auténtico paraíso culinario del que la mayor parte de los madrileños conocía la existencia por una simple acto de fe. Marcelinear se decía por darse la gran vida, comer a modo, alejarse del peligro.
Después de ver la gran parada gastronómica de "La Marcelina", opinaba un personaje de Porque callaron las campanas:
"-Me explico que en Madrid se odie y envidie esto, y se haya creado el verbo "marcelinear". Es muy significativo, ¿eh?".

Diccionario para un macuto
Autor: Rafael García Serrano 
Editorial: Planeta.

wikipaella

No hay mejor recompensa para la Marcelina que pertenecer a la Comunidad de la Wikipaella.  Siempre hemos trabajado entendiendo que debíamos tener el máximo respeto a nuestro plato más internacional,  LA PAELLA VALENCIANA, y el reconocimiento ha llegado, por respetar la tradición Valenciana.

Más información en wikipaella.org